Cheese Elbey : L'ultime expérience fromagère
12 fromages d'exception, une explosion de saveurs
Le Cheese Elbey, c'est l'alliance parfaite entre tradition et audace : 12 fromages, 1 légende. Découvrez notre sandwich iconique où mozzarella fumée, cheddar irlandais et fromage de brebis se rencontrent dans une harmonie gourmande.
L'art du fromage : 12 saveurs sélectionnées avec passion
Découvrez l'origine et le caractère unique de chaque fromage
Le Cheese Elbey est une ode aux fromages d'exception. Nous avons parcouru les terroirs de Tunisie et d'Europe pour sélectionner 12 fromages aux profils uniques, qui s'assemblent en parfaite harmonie. Chaque variété a été choisie pour sa texture, son goût et sa capacité à fondre à la perfection.
Cheddar Irlandais (Irlande)
Fromage de Brebis (France)
Parmigiano Reggiano (Italie)
Mozzarella Arbi (Tunisie)
Le parcours d'un sandwich d'exception
Savoir-faire artisanal et précision culinaire
Le Cheese Elbey n'est pas simplement assemblé - il est composé comme une symphonie culinaire. Dès l'aube, notre chef sélectionne personnellement chaque ingrédient : l'escalope de poulet, marinée 12 heures dans un mélange secret d'épices tunisiennes et de poivre du Kerala ; les tomates de Takelsa, choisies pour leur chair ferme et leur parfait équilibre sucré-acide ; et bien sûr nos 12 fromages d'exception. L'assemblage est un véritable rituel : la mozzarella arbi forme la base fondante, le cheddar irlandais et la raclette apportent leur texture onctueuse, tandis que le Parmigiano Reggiano râpé crée cette croûte dorée si caractéristique.
