Le street food tunisien est souvent associé à des plats riches et copieux. Pourtant, chez Habib Elbey, nous prouvons qu’on peut allier saveurs authentiques et équilibre nutritionnel. Voici nos astuces pour déguster votre street food préféré tout en prenant soin de votre santé.

Les bases d’un street food équilibré

Choisir les bonnes protéines

Privilégiez :
✔ Les viandes maigres (poulet grillé, dinde)
✔ Le poisson frais (thon, sardines)
✔ Les légumineuses (falafel maison, pois chiches)

À éviter : les viandes trop grasses comme la merguez classique ou les morceaux d’agneau gras.

Opter pour des cuissons saines

Nous recommandons :

• La cuisson au four ou au grill plutôt que la friture

• Les marinades aux épices plutôt qu’aux sauces crémeuses

• Les légumes grillés comme accompagnement

Nos alternatives light chez Habib Elbey

Le sandwich « minceur »

Notre création :

• Pain complet maison

• Poulet mariné au citron et thym

• Légumes croquants (concombre, salade)

• Sauce yaourt à l’ail léger

L’assiette « équilibre »

Parfaite pour un déjeuner sain :

1. Quartier de grillades maigres

2. Taboulé de quinoa

3. Caviar d’aubergines maison

4. Salade verte assaisonnée d’huile d’olive

Les pièges à éviter

Les accompagnements trop riches

Méfiez-vous :
✖ Les frites traditionnelles
✖ Les sauces mayonnaise
✖ Les pains trop épais ou briochés

Notre alternative : des frites de patate douce au four et des sauces à base de fromage blanc.

Les portions démesurées

Nos conseils :

• Privilégiez les formats moyens

• Demandez à partager un plat

• Écoutez votre sensation de satiété

Où trouver du bon street food healthy à Tunis ?

Nos adresses préférées

• Chez Habib Elbey : Notre menu « light » disponible dans tous nos points de vente

• Green & Go (Lac 1) : Des bowls healthy à emporter

• BioManger (Centre ville) : Sandwichs bio et équilibrés

(Pensez à vérifier les horaires avant de vous déplacer !)

Conclusion

Manger sain en street food, c’est possible ! Chez Habib Elbey, nous travaillons chaque jour pour vous proposer des alternatives gourmandes et équilibrées, sans jamais sacrifier le plaisir des saveurs tunisiennes.